Questa sera una ricetta in technicolor: una ricetta di colore verde, come anticipato ieri dalla favola della buona notte…
Ma no, questa non è un semplice ricetta, è una sfida! si, proprio una sfida tra me e il purè, perché a me questo contorno non viene mai bene, mai mai bene!
Non potevo gettare la spugna, dopo esser stata sfidata da un tubero e un branco di verdi piccoletti!
…il risultato? BBeh, niente male dicono gli uomini di casa leccandosi i baffi e lucidando il piatto!
Prima del duello prendi un attimo per prepararti: visualizza un prato di erba tenera e soffice, e che sia di un verde squillante mi raccomando ?
Ingredienti (per 2 persone):
300 gr patate
200 gr piselli (surgelati i miei)
150 ml latte di mandorla
20 gr burro (di cacao il mio)
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Voglio essere sincera con te, questa ricetta è uno sbollentamento unico!
Patate e piselli, falli lessi ma in due pentole separate!
Sono pronti!
Per le patate: indossa mani di amianto, pela le patate ancora calde e schiacciale con la fida forchetta o col mastro schiacciapatate.
La sorte dei piselli sarà di diventare velluto: inforca il rombante frullatore e fai la magia con piselli e latte.
Ora finalmente in una pentola patate schiacciate e piselli frullati si abbracciano; sala e pepa a tuo gusto, metti la pentola sul fuoco per 2 minuti (il fuoco deve esser dolce per fondere questo abbraccio ma tu non scordarti di mescolare!).
E ora? Allontanali dal fuoco, tuffa il burro, mescolalo mentre si scioglie e…
e…
…beh non ti resta che sferrare l’attacco finale: con il cucchiaio o la forchetta non potrai perdere!