Domani sarà Halloween… per noi domani è semplicemente l’occasione per avere splendide zucche intagliate e illuminate sulla finestra; e fragranti biscotti golosi nel piatto… ?
Alla domanda “Dolcetto o Scherzetto?” La mia ciurma risponde a gran voce “DOLCETTO!!!”
Ingredienti (15-20 biscotti) :
100 gr farina di riso
30 gr zucca
50 gr zucchero
50 gr burro vegetale
goccie di cioccolato q.b.
Procedimento:
Era una notte non tempestosa ma buia… ma va bene anche di giorno se non hai una notte a portata di mano!
Forma una crema mescolando burro e zucchero, dai colore: aggiungi la zucca (che hai cotto al vapore e schiacciato con la forchetta)!
Ora è il turno della farina, a pioggia fino a formare un bel panetto sodo.
Fallo riposare per 30 minuti in frigo e poi vai di matterello, stendi una sfoglia di mezzo centimetro e coppa con mostruose formine: pipistrelli, gatti neri, zucche, teschi, fantasmini e cappelli di strega!
La fantasia sarà tua alleata per dar vita ai tuoi mostruosi biscotti con gocce di cioccolato.
Inforna la spaventosa combriccola a 180 gradi per 15 minuti.
Falli freddare e… non aver paura, un morso e il terrore scappa via al grido di “DOLCETTO!!!”