E poi ti ritrovi a sbavare davanti alle foto dei manicaretti di una food blogger, una vera non come me che pasticcia in cucina!
Pancakes, frullati, torte, e uova di cioccolato… fondenti, raw e bianche… ti dici anche tu “questa volta ci voglio provare!”?
Io mi sono lanciata in questa avventura, cioccolato bianco raw, mandorle super mega buone arrivate fresche fresche dalla Sicilia e pistacchi di Bronte!
Meravigliosa creatura…
Ingredienti:
80 gr burro di cacao
110 gr zucchero a velo (o zucchero di fiori di cocco frullato)
1 cucchiaino di vaniglia
1/2 cucchiaio di burro di mandorle
1 pizzico di sale di maldon (o fleur de sale)
2 manciate di frutta secca a pezzi (io mandorle e pistacchi tostati)
Procedimento:
Ti serve uno stampo… a forma di uovo, di coniglio, di quel che vuoi … per il cioccolato!
Fai sciogliere a bagnomaria il burro di cacao. Prepara nel frattempo una bacinella con lo zucchero, il sale, la vaniglia.
E adesso diamo il via allo show! Versa il burro di cacao fuso nella bacinella con gli altri ingredienti, aggiungi il burro di mandorle e mescola, mescola e mescola… amalgama bene il tutto e fai raffreddare un poco il cioccolato… unisci la frutta secca e mescola ancora… Adesso?
Versa il cioccolato nello stampo, fai aderire ben bene e fai solidificare il cioccolato… a temperatura ambiente, non avere fretta si staccherà da solo dallo stampo e poi ohhhhhhh🤩
Ed ora? La parte difficile del lavoro: unire le due metà! Con un pennellino e del cioccolato oppure scaldando il bordo del tuo uovo e poi unendo le due metà!
Nascondilo che altrimenti a Pasqua non ci arriva😂