una ricetta da sogno!
un profumo avvolgente come pochi!
un gusto confortante e appagante!
per me la vaniglia è questo e molto di più!
questa vaniglia arriva dal Madagascar, regalo inaspettato e graditissimo!
l’ho centellinata, usata solo per ricette top e annusata ogni giorno un poco!
vaniglia, e sono in pace col mondo 🥰
Ingredienti:
2 pugni di riso vialone nano per ogni commensale
1 baccello di vaniglia
brodo vegetale qb
pepe nero qb
10 gr burro di cacao
Procedimento:
Inizia dalla bassa manovalanza, prepara il brodo vegetale con tante belle verdure o con acqua e dado, no problem vanno bene entrambi!
Veniamo alla parte matematica della ricetta: una fondina, una mano e il barattolo di riso; inizia a contare i pugni, 2 per commensali ricorda!
Pentola sul fuoco, un giro di olio extravergine d’oliva delicato, butta il riso e fallo tostare, sfuma con mezzo bicchiere di acqua e poi aggiungi brodo e dai una girata!
Nel frattempo apri il baccello di vaniglia, fatti circondare dal suo profumo magico, raschia il baccello e ottieni i semi; a metà cottura (dopo circa 6 minuti) aggiungi la vaniglia, altro brodo se necessario e termina la cottura lasciando il riso all’onda.
Manteca con il burro di cacao e il pepe macinato.
Ed ora sei pronta puoi sognare, ecco il profumo e il sapore dei sogni!