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Autore: elena

Quando un piatto è semplicemente straordinario!

8 Giugno 2016 by elena Lascia un commento

Ed ecco che il ciclo infinito comincia: un nuovo “magic kingdom”, un nuovo motivetto, un nuovo paese, un nuovo protagonista…le serate dei nostri fine settimana. Questo fine settimana ci ha rapiti, per l’ennesima volta, un topino cuoco, fantasioso quanto basta e creativo all’inverosimile, combinazioni di gusti e sapori a non finire…fuochi d’artificio!!!! E allora ci … [Read more…]

Posted in: contorni Tag: melanzana, peperoni, pomodoro, zucchina

Spaghetti o non spaghetti…questo è il dilemma!

3 Giugno 2016 by elena Lascia un commento

Tra poco dovrebbe iniziare l’estate, e noi stiamo cercando di convincerla ad anticipare i tempi… Ci siamo dotati di temperamatite, chi classico e chi versione extralarge… I miei aiutanti stavano preparando la scenografia: cieli blu, sole giallo, prati verdi e immancabile pallone e giocatore… e io? Io con il mio “temperamatite” ho temperato una zucchina, una … [Read more…]

Posted in: contorni, speciale Tag: insalata, pomodorini, zucchine

Melanzana: tu mi turbi!

31 Maggio 2016 by elena Lascia un commento

L’estate ha fatto capolino, una strizzata d’occhio e poi è scappata! Pioggia e temperature basse la fanno da padrone… Io e la mia truppa diciamo no!!! Vogliamo sentirci in estate, e allora braghini corti, magliette a mezze maniche, flip flop e nel piatto una bella melanzana; è profumata, è morbida, è il turbante di un … [Read more…]

Posted in: primi Tag: basilico, melanzana, pomodorini, riso basmati

Canto quel motivetto che mi piace tanto, che fà…

27 Maggio 2016 by elena Lascia un commento

Ecco qui, la vecchia e fedele Imperia sbarca a casa nostra!!! Tutti la ammiriamo, occhi sgranati e bocca aperta, pare l’invenzione più strabiliante e meravigliosa che ci sia!!! Rimbocchiamo le maniche e dividiamo i compiti: chi gira la manovella, che gira la ghiera dello spessore e chi si prende cura della sfoglia di pasta…il tutto … [Read more…]

Posted in: primi Tag: pasta fresca, tagliatelle, zafferano

Una candelina in più é una sinfonia…

24 Maggio 2016 by elena Lascia un commento

Un fine settimana di festa, uno di quelli in cui ogni giorno assaggi un torta diversa, uno di quelli con il sole, caldo, bello, avvolgente; un fine settimana con la famiglia, le famiglie, sereno, insieme! Un fine settimana che ha una luce in piú, non piú candeline da spegnere ma candeline da aggiungere per avere … [Read more…]

Posted in: frutta & dolce Tag: crumble, dolce, mele

Una tazza di tea e un biscottino?

15 Maggio 2016 by elena 2 commenti

Finalmente arriva il fine settimana e il cielo che fa? Piange, piange piange a non finire…uff!!! Casa da sistemare, lavori arretrati e poi? I ragazzi vanno in piscina, e io? Io no, io sto a casa, io mi faccio far “la compagnia” da una colonia di parole, vicine vicine, divise in frasi, paragrafi, capitoli e … [Read more…]

Posted in: frutta & dolce Tag: biscotti, cioccolato, farina di cocco

Il suono della mia griglia

10 Maggio 2016 by elena 2 commenti

Qui si è aperta la stagione delle grigliate; due raggi di sole più del solito sono la scusa per scappare dall’ufficio e mettersi a “Grillieren”! Beh, dopo 3 (e dico 3!!!) grigliate di fila ho voluto fare l’originale…basta melanzane con le righe, peperoni succulenti e zucchine croccanti…basta bruschette stile classico!!! Mi son munita di spiedoni, … [Read more…]

Posted in: contorni Tag: grigliata, verdure

E se la primavera è in ritardo?

3 Maggio 2016 by elena Lascia un commento

È il 3 maggio, gente! …eppure pioggia, neve, freddo… ma dico io la primavera che fine ha fatto? Insomma pomeriggio e serata da lupi, pioggia tanta, vento forte e gradi pochi…non c’è molto che possa fare per scaldare la mia truppa…la solita zuppa?? No! Non ci sto! Questa sera preparo un piatto invernale che sa … [Read more…]

Posted in: primi Tag: asparagi, basilico, vellutata

Sorrisi da Mille e una Notte!

28 Aprile 2016 by elena Lascia un commento

Ed ecco che ti ritrovi in Provenza, dove tutto ciò che in un altro posto sarebbe considerato vecchio e trasandato qui affascina e rapisce! Li, tra piccole viuzze tutte strette e contorte, tra palazzi color albicocca e melone, tra il profumo di saponi di Marsiglia, in una vetrina di pasticceria molto francese loro mi hanno … [Read more…]

Posted in: frutta & dolce Tag: arance candite, dolce, farina di mandorle, glassa

Hai mai assaggiato un pianeta?

19 Aprile 2016 by elena Lascia un commento

E questa sera che porto in tavola? Chissà quante volte ve lo siete chieste anche voi… Sul nostro tavolo è comparsa una cosa che ci ha accompagnati dal salato al dolce e si è fatta condire con la fantasia! Una fetta della superficie di un qualche pianeta, crateri, valli, colline e un bel colore ambrato; … [Read more…]

Posted in: frutta & dolce Tag: crespelle, dolce, farina di grano saraceno
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