Ed ecco che il ciclo infinito comincia: un nuovo “magic kingdom”, un nuovo motivetto, un nuovo paese, un nuovo protagonista…le serate dei nostri fine settimana. Questo fine settimana ci ha rapiti, per l’ennesima volta, un topino cuoco, fantasioso quanto basta e creativo all’inverosimile, combinazioni di gusti e sapori a non finire…fuochi d’artificio!!!! E allora ci … [Read more…]
Tra poco dovrebbe iniziare l’estate, e noi stiamo cercando di convincerla ad anticipare i tempi… Ci siamo dotati di temperamatite, chi classico e chi versione extralarge… I miei aiutanti stavano preparando la scenografia: cieli blu, sole giallo, prati verdi e immancabile pallone e giocatore… e io? Io con il mio “temperamatite” ho temperato una zucchina, una … [Read more…]
Qui si è aperta la stagione delle grigliate; due raggi di sole più del solito sono la scusa per scappare dall’ufficio e mettersi a “Grillieren”! Beh, dopo 3 (e dico 3!!!) grigliate di fila ho voluto fare l’originale…basta melanzane con le righe, peperoni succulenti e zucchine croccanti…basta bruschette stile classico!!! Mi son munita di spiedoni, … [Read more…]
Aimè il venerdì è passato e io ieri sera son stata fagocitata dal letto alle 20…però anche di sabato si può fare l’aperitivo…prendete spunto per la serata!? È venerdì! La serata principe per i classici aperitivi milanesi… qui non siamo a Milano ma anche noi questa sera ci facciamo belli e invece della cena ci … [Read more…]
Cambio dell’ora e tavole imbandite per Pasqua e Pasquetta, un’impresa da titani per chiunque! Giorni di festa stretti in un abbraccio, intorno ad un tavolo con le persone che amiamo di più, con le nostre famiglie! Ora tutto torna normale, la routine riprende il suo ritmo e noi con lei… Troppo cioccolato, un piccolo senso … [Read more…]
La festa del papà ha risvegliato ricordi ed emozioni, nostalgia, affetto, sorrisi e lacrime… Al supermercato ho trovato la cura: una bella verza croccante! Ricordo queste parole come se le avessi sentite ieri ” Sto preparando il pipetto, lo conosci vero?”, il mio stupore nel sentire questa parola e l’enorme punto di domanda stampato in … [Read more…]
La nonna è andata in Cina, a trovare lo zio, ad assaporare una cultura di secoli, una vita lontana dalla nostra; nel suo bagaglio al ritorno c’erano tante cose, e in un angolino eccoli lì, peperoni e funghi champignon… Un contorno semplice, ma talmente accattivante nel sapore che da quel dì che la “Ricetta” ha … [Read more…]
Giornata lenta? Tanta pazienza e modo rilassato? Questo è il contorno che fa al caso vostro!!! Così era la mia giornata oggi, le avevo comperate e loro buone buone mi continuavano a far l’occhiolino…e allora oggi mammole a me!!! Mai cucinati i carciofi alla romana…facciamoli oggi! Non avevo la più pallida idea in cosa mi … [Read more…]
È proprio vero che quando vogliamo far mangiare qualcosa che non piace aguzziamo l’ingegno… Sono finocchi e…cucinati così sono strepitosi! Chi lo avrebbe mai detto: un contorno da leccarsi i baffi…un contorno che obbliga a far scarpetta anche con la padella!!! Ingredienti (per 3 persone): 2 finocchi (o più) 1 cucchiaio abbondante di capperi olive a piacere … [Read more…]