Torta salata un’altra! Spinaci, verdura ostica a casa mia… pare li mangino sempre ed ovunque ma mai quando li cucino io! Ma questa volta mi son fatta furba, li ho camuffati… beh non proprio, ho aggiunto sapori importanti che qui adoriamo: pistacchi e uvette! E poi il nome: questa è la torta che fa diventare “stark!”, … [Read more…]
Porridge, quante volte ne ho sentito parlare e quante volte avrei voluto cucinarmelo; ebbene questa domenica l’ho fatto! Mi sono regalata tempo per me: 15 minuti per prepararlo e il tempo di gustarlo assaporando mele, caramello, cioccolato e mandorla… la mia giornata è stata super, batterie cariche per affrontare le piste da sci e buonumore! … [Read more…]
L’Inverno, quello vero, è qui! Serve scaldarsi dopo una lunga giornata, un cibo che dia conforto e che scaldi le guance. Apro il frigorifero e non trovo niente se non due carote un tantino appassite, inizio a pensare a cosa cucinare… Ed ecco che mi si staglia davanti agli occhi una colonia di cipolle capellone, … [Read more…]
Ci sono ricette che sono parte della tradizione, magari non la nostra ma quella di un paese vicino,; tradizione che racconta una storia che è anche nostra, storia che parla del cammino di tre Re e storia che invita a giocare per vedere a chi tocca la fetta che nasconde il “premio” che fa diventare … [Read more…]
E dopo giornate passate seduti ad un tavolo con la forchetta sempre pronta, con gli occhi che brillano per la compagnia, le chiacchiere serene e i succulenti manicaretti sentivamo l’esigenza di una tregua… Bandiera bianca sventolava sul nostro balcone, urge cenetta leggera e appagante ed ecco che appare lei, bandiera gialla, e qui? Bèh si … [Read more…]
Vi volevo augurare buon Natale con un dolce, qualcosa che risvegli i ricordi di bambino, che tutti abbiamo nascosti in qualche angolino, ma che a Natale fanno capolino… Fichi, cacao, mandorle, cioccolato, canditi ed uvette, i sapori del Natale, del nostro Natale, li condivido con voi e Auguri per un Natale in compagnia e sereno! … [Read more…]
Vi dicevo ieri che qui siamo in fermento per l’arrivo del buon Babbo Natale… che cosa ci porterà? Tutto quello che abbiamo chiesto? E come farà a fare il giro del mondo intero in una sola notte? E ancora, ma non si stancherà? Gli verrà fame? Avrà freddo? Da qui il via alla sperimentazione dei … [Read more…]
Ed ecco che apri il frigo e ti trovi cose da cucinare che ti mettono in crisi, non perché non ti piacciono ma perché sono finite nel carrello durante la spesa settimanale e poi son rimaste nascoste nel loro angolino… poi il frigo si svuota e loro guadagnano la scena; nel mio caso i carciofi!!! … [Read more…]
Le mele in casa nostra non mancano mai! Ne abbiamo di tutti i colori e per tutti i gusti: dolci, aspre, croccanti o farinose… e poi ci sono loro, le Golden! non mancano mai, piacciono a tutti e poi rendono le torte di mele Delicious ? Questa è una Signora Torta di Mele, una torta … [Read more…]
Vi capita mai di girare per le corsie del supermercato in cerca di ispirazioni, con la voglia di provare un nuovo sapore o semplicemente stravolgerne uno “vecchio”? A me si!!! Periodo di cavoli, di tutti i colori, verde ricamato, viola e arancione e poi lui: bianco, classico, rassicurante cavolfiore bianco! E allora arrivi alla cassa … [Read more…]