L’Inverno, quello vero, è qui! Serve scaldarsi dopo una lunga giornata, un cibo che dia conforto e che scaldi le guance. Apro il frigorifero e non trovo niente se non due carote un tantino appassite, inizio a pensare a cosa cucinare… Ed ecco che mi si staglia davanti agli occhi una colonia di cipolle capellone, … [Read more…]
Ci sono ricette che sono parte della tradizione, magari non la nostra ma quella di un paese vicino,; tradizione che racconta una storia che è anche nostra, storia che parla del cammino di tre Re e storia che invita a giocare per vedere a chi tocca la fetta che nasconde il “premio” che fa diventare … [Read more…]
E dopo giornate passate seduti ad un tavolo con la forchetta sempre pronta, con gli occhi che brillano per la compagnia, le chiacchiere serene e i succulenti manicaretti sentivamo l’esigenza di una tregua… Bandiera bianca sventolava sul nostro balcone, urge cenetta leggera e appagante ed ecco che appare lei, bandiera gialla, e qui? Bèh si … [Read more…]
Vi volevo augurare buon Natale con un dolce, qualcosa che risvegli i ricordi di bambino, che tutti abbiamo nascosti in qualche angolino, ma che a Natale fanno capolino… Fichi, cacao, mandorle, cioccolato, canditi ed uvette, i sapori del Natale, del nostro Natale, li condivido con voi e Auguri per un Natale in compagnia e sereno! … [Read more…]
Vi dicevo ieri che qui siamo in fermento per l’arrivo del buon Babbo Natale… che cosa ci porterà? Tutto quello che abbiamo chiesto? E come farà a fare il giro del mondo intero in una sola notte? E ancora, ma non si stancherà? Gli verrà fame? Avrà freddo? Da qui il via alla sperimentazione dei … [Read more…]
Ed ecco che apri il frigo e ti trovi cose da cucinare che ti mettono in crisi, non perché non ti piacciono ma perché sono finite nel carrello durante la spesa settimanale e poi son rimaste nascoste nel loro angolino… poi il frigo si svuota e loro guadagnano la scena; nel mio caso i carciofi!!! … [Read more…]
Le mele in casa nostra non mancano mai! Ne abbiamo di tutti i colori e per tutti i gusti: dolci, aspre, croccanti o farinose… e poi ci sono loro, le Golden! non mancano mai, piacciono a tutti e poi rendono le torte di mele Delicious ? Questa è una Signora Torta di Mele, una torta … [Read more…]
Vi capita mai di girare per le corsie del supermercato in cerca di ispirazioni, con la voglia di provare un nuovo sapore o semplicemente stravolgerne uno “vecchio”? A me si!!! Periodo di cavoli, di tutti i colori, verde ricamato, viola e arancione e poi lui: bianco, classico, rassicurante cavolfiore bianco! E allora arrivi alla cassa … [Read more…]
Periodo di esperimenti, prove, scoperta di nuovi sapori e abbinamenti… Periodo di turni strani in ufficio, di troppo da fare per una pausa pranzo degna di questo nome; che fare? Noi, i grandi di casa, risolviamo con una torta salata; mai la stessa, dipende cosa offre il frigorifero ?, l’importante è che il suo sapore … [Read more…]
Natale si avvicina a passo svelto e noi qui a pensare “che biscotti prepariamo per le maestre?” Ogni anno un biscotto, un sapore diverso, una tradizione speciale e un messaggio, invariato: “Grazie! Thank you! Danke! Merci! Gracias!” Quest’anno regaleremo stelle, di cannella che qui sanno di Natale, e l’augurio lo facciamo più ricco: insieme al … [Read more…]