Vi dicevo ieri che qui siamo in fermento per l’arrivo del buon Babbo Natale… che cosa ci porterà? Tutto quello che abbiamo chiesto? E come farà a fare il giro del mondo intero in una sola notte? E ancora, ma non si stancherà? Gli verrà fame? Avrà freddo? Da qui il via alla sperimentazione dei … [Read more…]
Ed ecco che apri il frigo e ti trovi cose da cucinare che ti mettono in crisi, non perché non ti piacciono ma perché sono finite nel carrello durante la spesa settimanale e poi son rimaste nascoste nel loro angolino… poi il frigo si svuota e loro guadagnano la scena; nel mio caso i carciofi!!! … [Read more…]
Le mele in casa nostra non mancano mai! Ne abbiamo di tutti i colori e per tutti i gusti: dolci, aspre, croccanti o farinose… e poi ci sono loro, le Golden! non mancano mai, piacciono a tutti e poi rendono le torte di mele Delicious ? Questa è una Signora Torta di Mele, una torta … [Read more…]
Vi capita mai di girare per le corsie del supermercato in cerca di ispirazioni, con la voglia di provare un nuovo sapore o semplicemente stravolgerne uno “vecchio”? A me si!!! Periodo di cavoli, di tutti i colori, verde ricamato, viola e arancione e poi lui: bianco, classico, rassicurante cavolfiore bianco! E allora arrivi alla cassa … [Read more…]
Periodo di esperimenti, prove, scoperta di nuovi sapori e abbinamenti… Periodo di turni strani in ufficio, di troppo da fare per una pausa pranzo degna di questo nome; che fare? Noi, i grandi di casa, risolviamo con una torta salata; mai la stessa, dipende cosa offre il frigorifero ?, l’importante è che il suo sapore … [Read more…]
Natale si avvicina a passo svelto e noi qui a pensare “che biscotti prepariamo per le maestre?” Ogni anno un biscotto, un sapore diverso, una tradizione speciale e un messaggio, invariato: “Grazie! Thank you! Danke! Merci! Gracias!” Quest’anno regaleremo stelle, di cannella che qui sanno di Natale, e l’augurio lo facciamo più ricco: insieme al … [Read more…]
Il protagonista della stagione dove tutto è rosso, arancione e giallo è lui! La mia mamma lo adora e se ne fa scorpacciate! … e io? Non lo amo tanto, la sua consistenza non mi fa impazzire. E allora? Beh, ho dovuto rimediare, e ho trovato la soluzione per far scorpacciate di cachi! Come? Abbinando … [Read more…]
Qui stiamo iniziando a pensare al Natale, ci sacrifichiamo provando qualche dolcetto, per poi decidere quale prepareremo per regalare ai nostri maestri e amici… Nella dispensa avevamo delle leccornie portate dalla bella Sicilia e allora abbiamo buttato nel calderone: pistacchi, mandorle, cedro e arancia canditi…il risultato? Il pane dei forti??? Ingredienti ( diametro 18): 100 … [Read more…]
Domani sarà Halloween… per noi domani è semplicemente l’occasione per avere splendide zucche intagliate e illuminate sulla finestra; e fragranti biscotti golosi nel piatto… ? Alla domanda “Dolcetto o Scherzetto?” La mia ciurma risponde a gran voce “DOLCETTO!!!” Ingredienti (15-20 biscotti) : 100 gr farina di riso 30 gr zucca 50 gr zucchero 50 gr burro vegetale … [Read more…]
Attenzione ricetta altamente pericolosa, tentatrice e … Sembrano semplici, innocui, normali biscottini con ripieno di frutta e invece sono piccoli, diabolici rotolini con cuore di fichi; io ne ho fatti in dose ridotta, e son stati spazzolati! Certo fatti in dosi industriali son assai pericolosi, non si riesce a smettere se non quando il piatto … [Read more…]