Qui stiamo iniziando a pensare al Natale, ci sacrifichiamo provando qualche dolcetto, per poi decidere quale prepareremo per regalare ai nostri maestri e amici… Nella dispensa avevamo delle leccornie portate dalla bella Sicilia e allora abbiamo buttato nel calderone: pistacchi, mandorle, cedro e arancia canditi…il risultato? Il pane dei forti??? Ingredienti ( diametro 18): 100 … [Read more…]
Domani sarà Halloween… per noi domani è semplicemente l’occasione per avere splendide zucche intagliate e illuminate sulla finestra; e fragranti biscotti golosi nel piatto… ? Alla domanda “Dolcetto o Scherzetto?” La mia ciurma risponde a gran voce “DOLCETTO!!!” Ingredienti (15-20 biscotti) : 100 gr farina di riso 30 gr zucca 50 gr zucchero 50 gr burro vegetale … [Read more…]
Attenzione ricetta altamente pericolosa, tentatrice e … Sembrano semplici, innocui, normali biscottini con ripieno di frutta e invece sono piccoli, diabolici rotolini con cuore di fichi; io ne ho fatti in dose ridotta, e son stati spazzolati! Certo fatti in dosi industriali son assai pericolosi, non si riesce a smettere se non quando il piatto … [Read more…]
C’è poco da dire! È un grande classico qui da noi, merenda improvvisata, dolce momento serale o… quando serve. Gli ingredienti sono solo 3, e poi potrete gridare a squarciagola “Gioia Infinitaaaa”!!! Ingredienti: 2 mele 90 gr farina di riso 150 ml acqua fredda zucchero semolato q.b. cannella q.b. Procedimento: Semplice e veloce! Sbuccia le … [Read more…]
Capita anche a voi di sentirvi dire “ieri sera ho mangiato benissimo, c’era uno chef paurosamente bravo!”, e poi segue l’elenco di tutte le prelibatezze che sono state servite e per concludere “lo dobbiamo cucinare anche noi!” E poi per un po’ non ci pensi più fino a quando ti imbatti nella stagione giusta, nell’ … [Read more…]
Questa sera una ricetta in technicolor: una ricetta di colore verde, come anticipato ieri dalla favola della buona notte… Ma no, questa non è un semplice ricetta, è una sfida! si, proprio una sfida tra me e il purè, perché a me questo contorno non viene mai bene, mai mai bene! Non potevo gettare la … [Read more…]
Scena del crimine? Cruento tagliere? Ma noooo!!! Che pensate mai!? Questa sera le nuvole hanno lasciato qualche spazio all’azzurro del cielo e il sole si è intrufolato, i suoi raggi hanno colorato tutto; c’erano tanti colori e poi il rosso… tutto è partito da lì, da un colore, da un acquisto di qualche giorno fa, … [Read more…]
Colpo di coda dell’estate anche da voi? Caldo ma routine già avviata, si ritrovano gli amici di sempre e poi ecco un piccolo dono, un piccolo sacchetto che contiene un oro prezioso: pomodorini secchi direttamente dalla calda Sicilia! I giorni passano e di quando in quando l’occhio cade su quel sacchettino, e qualche pomodorino vola … [Read more…]
Qui le vacanze sono finite, tra poco riprende la scuola, la ginnastica, le corse infinite per il treno, tram e bus… Non è che siamo proprio pronti…ci godiamo questi tre giorni folli di luna park, il Wetziker Chilbi…luci, suoni, odori, persone, tutto elevato all’ennesima potenza…e il piatto lo coloriamo con lei, la Signora dell’autunno… In … [Read more…]
I menù di una mamma non sono poi così fantasiosi; devi andare a colpo sicuro, deve esser un piatto veloce da realizzare visto che il tempo è sempre poco, devi accontentare tutti… un bel rebus insomma! E oggi al pensiero di “cosa faccio per cena?”, ho ricordato una scena tra me e la mia mamma… … [Read more…]